La cantina nasce nel 1964 quando Annamaria Clementi Zanella, madre di Maurizio, scomparso nel 2014, acquista “Ca’ del Bosc”, una piccola casa in collina ad Erbusco, due ettari di proprietà immersi in un fittissimo bosco di castagni in cui vennero piantati i primi vigneti. Nel 1972 venne prodotto il primo Pinot di Franciacorta Bianco di li a qualche anno vennero prodotti altri Franciacorta. Nel 1994 Ca’ del Bosco entra a far parte del Gruppo Zignago, della famiglia Marzotto. Vennero fatti nuovi lavori per ampliare la cantina si aggiungono le tecnologie uniche per la pigiatura e la vinificazione. Si inizia a utilizzare la “gravità” sia per il trasporto dell’uva, che raggiunge la pressa per caduta, sia per i mosti e i vini, travasati senza l’utilizzo di pompe. Vengono installate le nuove linee d’imbottigliamento e dégorgement a “ossigeno zero” per ottenere prodotti dalla qualità superiore.
Ca’ del Bosco produce:
Vini Rossi:
- Corte del Lupo Rosso
- Ilmerlot
- Pinéro
- Carmenero
- Maurizio Zanella
Vini Bianchi:
- Corte del Lupo Bianco
- Chardonnay
I Franciacorta:
- Cuvée Prestige
- Cuvée Prestige Rosé
- Vintage Collection Satén
- Vintage Collection Brut
- Vintage Collection Dosage Zéro
- Vintage Collection Dosage Zéro Noir
- Annamaria Clementi
- Annamaria Clementi Rosé
More Info: https://www.cadelbosco.com/it/
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